Tökéletes lángos recept (wiku.hu)

Hozzávalók (4 személyre)

• 50 dkg finomliszt
• 2.7 dl víz
• 0.7 tk só
• 0.3 teáskanál cukor
• 2 dkg élesztő

Hozzávalók (2 személyre)

• 25 dkg finomliszt
• 1.3 dl víz
• 0.3 tk só
• 0.2 teáskanál cukor
• 1 dkg élesztő

1. Az élesztőt felfuttatjuk:

• Egy pici cukorral 1,5 dl meleg vízbe morzsoljuk az élesztőt. Hagyjuk, hogy az élesztő feloldódjon és habosodjon.

2. A tésztát elkészítjük:

• Egy nagy tálba szitáljuk a lisztet, majd sózzuk meg.
• Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és a maradék vizet.
• Rugalmas tésztává gyúrjuk az összetevőket.

3. A tésztát kelesztjük:

• Lisztezett munkalapra borítjuk a tésztát, majd letakarjuk.
• Hagyjuk a tésztát kb. egy-másfél óra alatt duplájára kelni.

4. A tésztát formázzuk:

• Amikor a tészta megkelt, kb. másfél centis vastagságúra nyújtjuk.
• Tetszés szerinti formát vágunk vagy szakítunk belőle.
• A formált tésztadarabokat újabb 15 percig pihentetjük.

5. A tésztát kisütjük:

• Bő, forró olajban kisütjük a tésztaformákat, amíg aranybarnára sülnek.

6. Az ételt tálaljuk:

• Ízlés szerint sózzuk meg.
• Fokhagymaszósszal, sajttal és tejföllel tálaljuk az ételt.

Reméljük, hogy élvezettel készíted el és fogyasztod el ezt az ínycsiklandozó ételt!