16 konyhai hiba, ami a legbosszantóbb

Létezik tökéletes konyha, vagy ez csak afféle fantázia?

Azt javasoljuk, ellenőrizd, hogy a te konyhádban is megtalálható-e legalább egy a felsorolt pontok közül! Íme a leggyakoribb hibák, amik még az új konyhákban is előfordulnak.

Régebben minden konyhában 85 cm magasan volt a munkalap – a mosogatógép (vagy mosógép) magassága plusz a munkalap vastagsága, ilyen egyszerű. És mi lett az eredménye? Ha ez a magasság a te testmagasságodhoz túl alacsony volt, fájt a hátad. Ha túl magas volt, kényelmetlen volt a főzés.

Jegyezd meg, hogy a 170 cm-es testmagassághoz jobb 90 cm-es munkalapot csináltatni, nem 85-öst. Igaz, most van egy új probléma, főleg az alacsonyabbaknál – a fogantyú nélküli Gola profil modern divatja oda vezetett, hogy a 90 cm lett a standard magasság, és a 160 cm alattiaknak ez egyszerűen sok. Mi a megoldás? Hagyományos, fogantyús konyhát kell rendelni.

Mindannyian szeretünk ott spórolni, ahol csak lehet. És ha egy konyháról van szó, ami az összes géppel és burkolattal együtt könnyen belekerülhet több millió forintba is, a spórolás iránti vágy magától bekapcsol. De kérlek, ne spórolj azon, amit aztán éveken át átkozni fogsz, vagy ami miatt később fizethetsz még egyszer egy szép summát az átalakításért! A felső szekrényekkel nincs gond, ott mindent el lehet érni különösebb probléma nélkül. Oké, egy kicsit be kell hajolni a mélyére, de azért elmegy.

Az alsóknál viszont már tisztességesen, egészen a padlóig kell hajolnod, vagy guggolnod kell. De hát pont azért választottunk fiókokat, hogy ne kelljen guggolni, amikor keresünk valamit! Szóval szereltess be egyből teljes kihúzású vasalatokat, ne spórolj a saját kényelmeden!

Megint egy felesleges spórolási kísérlet. A rossz minőségű vasalatok és a gagyi behúzók oda vezetnek, hogy hamarosan minden csapkodni fog, aztán meg nyikorogni a záródásnál. Még hagyján, ha egyedül élsz, és a szekrények csapkodása csak az alsó szomszédot idegesíti.

De amikor gyerekek vannak a házban, és egy szekrényajtó hangos becsapódása véget vetheti a jól megérdemelt, egyperces pihenésednek – na, az tényleg dühítő! Szóval a fékezős behúzók alapfelszereltségnek számítanak, és jó minőségűnek kell lenniük.

Ó, ez még annál is rosszabb, mint a nem teljesen kihúzható fiók, ez egyenesen a valóság tagadása – borzasztó kényelmetlen egy 55 cm mély szekrényben turkálni, alig 20 cm-re a padlótól! Nem két évre csináltatsz konyhát, hanem legalább tízre.

Aligha fogsz Benjamin Buttonként visszafelé öregedni, és az élethelyzetek is változnak; nem mindig lesz lehetőséged könnyedén leguggolni a szekrény elé. Ezért, hogy néhány év múlva ne kelljen sóhajtozva térdre ereszkedned egy lábas vagy doboz után kutatva, gondolj előre a térdeidre és a hátadra: rendelj fiókos alsó elemeket, ahová csak lehet.

Először is, páraelszívónak lennie kell, és pont. Másodszor, a teljesítményét a helyiség területe és a belmagasság, vagyis a konyhád köbmétere alapján kell kiszámolni. Ráadásul azt is figyelembe kell venni, milyen gyakran és mit főzöl. Minél illatosabbak az ételek és minél intenzívebb a főzés, annál jobb elszívóra van szükséged.

Ha belső keringtetést használsz (amikor a levegő csak átmegy egy szénszűrőn), az elszívó teljesítményét 15-20%-kal érdemes megnövelni. És ne felejtsd el időben tisztítani a zsírszűrőket (mosogatógépben, gőztisztítóval, zsíroldóval vagy perkarbonát alapú szerrel) és cserélni a szénszűrőket. Különben nemcsak az egész lakásnak lesz ételszaga, de a bútorfrontokat is hamar bevonja egy makacs, ragacsos zsírréteg.

Tisztázzuk, egyáltalán miért is van szükségünk konyhai hátfalra? Ez egy dekorációs elem, amit a főzőzónánk díszítésére választottunk, vagy egy funkcionális burkolat, aminek meg kell védenie a falakat a fröccsenésektől? Mert ha az utóbbi, akkor teljesen érthetetlen, miért csinálnak egyes hátfalakat úgy, hogy aztán órákat kelljen tölteni a takarításukkal.

Bonyolult textúrák, rengeteg fuga, ragyogó fényes vagy tükrös felületek – ezek mind csak plusz munkát adnak a konyhában. Az ideális megoldás valami sima, selyemfényű és minimális fugaszámmal rendelkező felület, legalábbis a tűzhely és a mosogató közvetlen közelében.

Mindenekelőtt ez az oka annak, miért fontos elkészíteni a konyhatervet, még mielőtt nekikezdesz a felújításnak. Különben a konnektorok ott és olyan magasságban lesznek, ahol az építők és a villanyszerelők jónak látták.

És ez időnként ahhoz vezethet, hogy veszélyesen közel kerülnek a mosogatóhoz vagy a főzőlaphoz. Szóval rajzolj, számolj és jelöld ki úgy a konnektorok helyét, hogy soha semmi ne fröccsenhessen beléjük.

Ha már a konnektoroknál tartunk, jöjjön rögtön a következő probléma – a mennyiségük. Valamiért gyakran elfelejtjük, hogy a nagy gépek (hűtő, sütő) szekrények mögé rejtett aljzatain kívül szükség van látható konnektorokra is a kisgépek, például a vízforraló, a kenyérpirító és a kávéfőző számára. És ha csak 4 konnektorod van a pultnál? Három folyamatosan foglalt, te meg épp főzöl, előveszel még pár gépet, de hova dugod be őket? Ráadásul még a telefonod is lemerült.

Persze, kihúzol két dugót, elkezdesz főzni, és igyekszel nem idegeskedni. Aztán elfelejted visszadugni a kenyérpirítót, és reggel, miután bedobtál két szelet kenyeret és kimentél a szobába, visszatérve csak hideg kenyér fogad... Egyszóval: megint csak őrjítő. Úgyhogy tervezz külön konnektorokat azoknak a kisgépeknek, amik állandóan elöl vannak, és legalább hármat azoknak, amiket csak időnként használsz. Összesen 6-8 konnektor kell a munkafelület fölé.

A sütőt a főzőlap alá, az alsó szekrénybe tenni – ahogy a hagyományos tűzhelyeknél szokás – elég gyakori megoldás. Egyeseknek ez tökéletesen megfelel. Bár kisgyerekeknél kockázatos, nem mindig kényelmes lehajolni, ha be akarsz nézni a sütőbe, és takarítani is nehéz (megint csak görnyedve kell súrolni az egészet).

Viszont ha túlzásba esel a magassággal, és a tepsi a szemmagasságodba kerül, a gyerekeket megvéded ugyan, de magadat már nem. Egy nehéz, 4-5 kilós karácsonyi pulykával vagy libával teli, töltelékes és forró zsírban úszó tepsit ilyen magasságból kivenni kényelmetlen és rendkívül veszélyes. A sütő közepét a legpraktikusabb nagyjából a munkalap vonalába tenni: a legkisebbek nem érik el, te pedig könnyedén be- és kivehetsz belőle bármilyen ételt.

Ez megint visszavezet a tervrajz hiányához. Minden főzőlapnál szigorú szabályok vonatkoznak az ablaktól, a hűtőtől és a mosogatótól mért távolságra. Ha nem akarod folyamatosan melegíteni a hűtődet az oldaláról, told el a főzőlapot legalább 30 cm-rel távolabb. Vagy készülj fel a hűtőkompresszor gyors meghibásodására, ami non-stop zakatolni fog, miközben te a tűzhelynél főzöl.

Ha a mosogató és a tűzhely között nincs meg legalább 60 cm, egyszerűen kényelmetlen lesz a főzés és az előkészítés. A minimális kényelmes pultszélesség ezen a szakaszon: 80–120 cm.

"A mikromosogató a legjobb megoldás egy mikrokonyhába" – gondolta valaki, és elkezdett 30 centis mosogatókat árulni. És ha te is így gondoltad, majd ilyet építettél be, akkor most nálad biztosan minden csupa víz, és még a kisebb lábasok vagy serpenyők elmosogatása is borzalmasan kényelmetlen. Szóval, őszintén reméljük, hogy van mosogatógéped. Ha nincs, és nem is tervezed a beszerzését, akkor egy 50 cm-es mosogató lesz az igazi megmentőd.

A konyhai csillárra már kevesen hagyatkoznak, de vannak még olyanok, akik nem vesztették el a hitüket a dizájnos sínrendszerekben! "Majd felteszek egy sínt, ráirányítom a lámpákat a pultra, és szép világos lesz." Nem, nem lesz az.

Teljesen mindegy, milyen felső fényt árnyékolsz le a saját testeddel – sínrendszereset vagy csillárt. A munkafelület megvilágításának nem a főzést végző személy mögött, hanem előtte, felette kell lennie, hogy ne takarja el a fényforrást. És nem, az sem jó ötlet, hogy a konyha végébe teszel egy lámpát, és oldalról világítod meg a munkalapot – oldalról folyamatosan vakítani fog a "reflektorfény", pláne, ha véletlenül arra fordulsz. Szóval a világítást kizárólag a munkafelület fölé tedd, fényszóró búrával, és lehetőleg beépített fényerőszabályzóval (dimmerrel).

Nem, ez nem fogja megnövelni a praktikus tárolóhelyet, viszont katasztrofálisan kényelmetlenné teszi az egész konyhát! A 30-33 cm-es felső szekrénymélységet nem véletlenül találták ki; ez az a mélység, amibe még többé-kevésbé kényelmesen be tudunk nyúlni, figyelembe véve a 60 cm mély alsó elemeket.

Ha a mélységet 40-45 cm-re növeled, kényelmetlen lesz a pultnál állni, jó párszor bevered majd a fejed a felső szekrényekbe, és persze a mélyéről is iszonyú nehéz lesz bármit elővenni. Ha nem hiszed, próbáld meg kipakolni egy trapéz alakú sarokszekrény második polcának teljes tartalmát.

A konyhaterv megálmodásakor nemcsak a beépített gépekre kell gondolni, hanem azokra is, amiket nem lehet beépíteni – a konyhai kisgépekre. Először is, valami (például a kenyérpirító és a vízforraló) mindig a pulton fog állni, ezt vedd figyelembe! Különben azzal szembesülsz, hogy nincs hol letenni egy vágódeszkát vagy pár doboz ételt, mert a munkalap egyetlen szabad "foltját" is elfoglalják a gépek.

Számolj mindennel, ami általában a pulton szokott lenni, vagy amire régóta vágysz, és hamarosan oda kerülhet. Konyhai robotgép, gyümölcscentrifuga, kávéfőző, gofrisütő, melegszendvicssütő – csak te tudod, pontosan minek kell helyet biztosítani. És még egy fontos dolog: jelölj ki egy konkrét tárolóhelyet a szekrényekben mindannak, amit csak időszakosan használsz (például a botmixernek vagy kézi habverőnek), hogy a köztes időben legyen hol várniuk a sorukra.

A konyhai vasalatokon tilos spórolni – ez a legnagyobb aranyszabály! Válassz egyszerűbb, olcsóbb frontokat, mondj le az üveges vitrinről vagy a méregdrága beépített mikróról, de soha ne kérj olcsó zsanérokat és gázteleszkópokat.

Hova vezet ez? A leggyakrabban használt szekrények mechanikái pár év múlva nyikorogni fognak, aztán szépen elkezdenek megereszkedni az ajtók is. A fiókok elakadnak, vagy csak komoly erőfeszítéssel lehet becsukni őket, a gázteleszkóp pedig gyorsan elfelejti, hogy elméletileg a finom nyitást és zárást szolgálná.