Napjainkban a szupermarketek minden eddiginél gazdagabb választékot kínálnak számunkra: a családi vacsora közben elfogyasztott ételek szó szerint a világ minden tájáról érkeznek az asztalunkra. Természetesen még ebben a bőséges választékban és vannak „személyes kedvenceink”, ám sokszor még ezek a rendszeresen fogyasztott élelmiszerek is képesek váratlan meglepetéseket okozni.
Az alábbiakban 18 ilyen meglepő tényt gyűjtöttünk össze, melyek segítenek egy kicsit jobban megismerni, hogy mit is juttatunk a gyomrunkba.
">
">
target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">pixabay
● A modern gazdálkodási módszereknek köszönhetően a https://foodaddict725.wordpress.com/2016/01/17/chicken-today-contains-more-fat-and-less-protein/"
target="_blank" rel="noopener noreferrer">csirkehús ma 266%-al több zsírt tartalmaz, mint 40 évvel ezelőtt. Ez azt jelenti, hogy egy adott mennyiségű modern csirkehús 33%-al kevesebb fehérjét tartalmaz, mint egykoron.
target="_blank" rel="noopener noreferrer">lehetetlen zselét készíteni. Ez az enzimeknek köszönhető: azok ugyanis lebontják a zselatint. Főzés előtt ezért ajánlatos a gyümölcsöt forró vízzel leönteni – ettől ugyanis az enzimek bizonyos része megsemmisül és a zselé könnyebben megszilárdul.
target="_blank" rel="noopener noreferrer">görög joghurt egészségesebb, mint a többi tejtermék. A feldolgozási folyamat során a tejsavót és laktózt eltávolítják, ami csökkentett cukormennyiséget eredményez. Ezenkívül nem tartalmaz ízesítőket, viszont 2-szer több fehérjét tartalmaz, mint más erjesztett tejtermékek.
● Azt eddig is tudtuk, hogy a gyors-éttermi csirkefalatok nem a legegészségesebb táplálékok a világon, de nem csak azért, mert hatalmas mennyiségű olajban sütik őket. A valódi probléma, hogy ezek a csirkefalatok csak maximum 50% csirkehúst tartalmaznak, az előállításukhoz pedig egyfajta szilikon anyagot is https://www.organicauthority.com/buzz-news/what-is-in-fast-food-chicken-hint-its-not-chicken"
target="_blank" rel="noopener noreferrer">felhasználnak, ami a mellimplantátumok egyik alapanyaga is egyben.
">
">
target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">pixabay
● Egy https://www.latimes.com/food/dailydish/la-dd-gallons-of-water-to-make-a-burger-20140124-story.html"
target="_blank" rel="noopener noreferrer">hamburger elkészítéséhez nagyjából 2000 liter víz szükséges. Ennyi vízre van ugyanis szükség a marhahús előállításához.
target="_blank" rel="noopener noreferrer">isinglasst, vagy más néven halenyvet használnak. Az isinlgass a húgyhólyagokból kivont kollagén anyag, ami hatékonyan oldja az élesztő okozta zavarosságot, és csökkenti a fehérjék által okozott zavarosságot is.
target="_blank" rel="noopener noreferrer">pezsgő – pontosabban annak habja - valójában nem csak azért képes kifutni a pohárból, mert „bénán” töltjük, ennek sokkal összetettebb oka van.A pezsgőhab ugyanis hevesen reagál a poharakban található legapróbb porszemekre, szöszökre és egyéb mikroszkopikus részecskékre (ezek még a gondosan elmosott poharakban is megtalálhatók), de még az üvegpohár legapróbb egyenetlenségei is képesek fokozni a habzás erősségét.
">
">
target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">reddit
target="_blank" rel="noopener noreferrer">lyukait a tejsavbaktériumok okozzák. Mára kiderült, hogy a lyukak méretéért a tejbe jutó szénapor a felelős. Magyarul: minél tisztább a tej, annál kisebb a lyuk.
● A Nutella annyira népszerű az egész világon, hogy a bolygón termett minden negyedik mogyoró Nutellás üvegbe kerül. A mogyoró iránti kereslet ráadásul folyamatosan növekszik, ezért laboratóriumi körülmények között igyekeznek megoldást találni arra, hogyan lehetne fokozni a mogyorótermesztést.
target="_blank" rel="noopener noreferrer">viasszal készülnek – ez ugyanis ragyogást ad az édességeknek és megvédi őket az olvadástól. Ugyanezzel az anyaggal polírozzák az autókat.
target="_blank" rel="noopener noreferrer">összetett” bogyós gyümölcs. Ha mesterségesen akarjuk előállítani az ízét, körülbelül 60 különböző vegyi anyagra van hozzá szükség.
">
">
target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">pixabay
target="_blank" rel="noopener noreferrer">legősibb levesrecept 2400 éves és Kínában találták.
target="_blank" rel="noopener noreferrer">betiltotta a szeletelt kenyerek előállítását. A termékek eltűnése nagy port kavart az amerikaiak körében, akik ekkoriban már nagyon hozzászoktak a kenyérszeletekhez. Két hónap után a nyilvános harag nyomására a törvényt eltörölték, a New York Times pedig úgy jelentette be az eseményt, hogy „A szeletelt kenyér újra kapható: a háziasszonyok hüvelykujja ismét biztonságban van!”.
● Mindenki tudja, hogy a modern ketchup alapja a paradicsompüré. Az eredeti receptben azonban nincs ilyen hozzávaló. Az első
target="_blank" rel="noopener noreferrer">ketchup Kínában jelent meg és kagylót, pácolt halat, illetve egyéb fűszereket tartalmazott. A tengerészeknek köszönhetően jelent meg Európában, később pedig Amerikában. A szósz paradicsomos változata először az amerikaiak körében terjedt el és onnan indult világhódító útjára.
">
">
target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">pixabay
target="_blank" rel="noopener noreferrer">ehető. Kínában és Japánban a szirmaiból elegáns desszerteket készítenek. A szirmokat tojás és liszt keverékébe mártva olajban is kisütik, ez egy népszerű streetfood a keleti gasztro-kultúrában.
target="_blank" rel="noopener noreferrer">perecek formája az ima közben összekulcsolt kezeket szimbolizálják. Kezdetben a szerzetesek sütötték, hogy így fejezzék ki hálájukat Istennek. Később a királyok egyik kedvelt étele, majd az esküvői szertartások része lett, néhány évszázaddal később pedig már az egész világ szívesen fogyasztja ezeket az ízletes péksüteményeket.
● Német tudósok https://www.sciencenews.org/blog/food-thought/dietary-protection-against-sunburn-recipe"
target="_blank" rel="noopener noreferrer">rájöttek, hogy a pizzaevés hatásos „megelőző szer” lehet az erős napsütés okozta leégés ellen. Kiderült, hogy már néhány szelet hagyományos pizza is növeli a bőr ultraibolya sugárzással szemben mutatott ellenállását. Ezt a hatást az étel egyedi összetevői okozzák: az olívaolaj A és E vitaminokat tartalmaz, a paradicsomszósz pedig fokozza testünk melanin-termelését.
● A modern gazdálkodási módszereknek köszönhetően a https://foodaddict725.wordpress.com/2016/01/17/chicken-today-contains-more-fat-and-less-protein/"
rel="noopener noreferrer" target="_blank">csirkehús ma 266%-al több zsírt tartalmaz, mint 40 évvel ezelőtt. Ez azt jelenti, hogy egy adott mennyiségű modern csirkehús 33%-al kevesebb fehérjét tartalmaz, mint egykoron.
rel="noopener noreferrer" target="_blank">lehetetlen zselét készíteni. Ez az enzimeknek köszönhető: azok ugyanis lebontják a zselatint. Főzés előtt ezért ajánlatos a gyümölcsöt forró vízzel leönteni – ettől ugyanis az enzimek bizonyos része megsemmisül és a zselé könnyebben megszilárdul.
rel="noopener noreferrer" target="_blank">görög joghurt egészségesebb, mint a többi tejtermék. A feldolgozási folyamat során a tejsavót és laktózt eltávolítják, ami csökkentett cukormennyiséget eredményez. Ezenkívül nem tartalmaz ízesítőket, viszont 2-szer több fehérjét tartalmaz, mint más erjesztett tejtermékek.
● Azt eddig is tudtuk, hogy a gyors-éttermi csirkefalatok nem a legegészségesebb táplálékok a világon, de nem csak azért, mert hatalmas mennyiségű olajban sütik őket. A valódi probléma, hogy ezek a csirkefalatok csak maximum 50% csirkehúst tartalmaznak, az előállításukhoz pedig egyfajta szilikon anyagot is https://www.organicauthority.com/buzz-news/what-is-in-fast-food-chicken-hint-its-not-chicken"
rel="noopener noreferrer" target="_blank">felhasználnak, ami a mellimplantátumok egyik alapanyaga is egyben.
[qu3ads id=5]
● Egy https://www.latimes.com/food/dailydish/la-dd-gallons-of-water-to-make-a-burger-20140124-story.html"
rel="noopener noreferrer" target="_blank">hamburger elkészítéséhez nagyjából 2000 liter víz szükséges. Ennyi vízre van ugyanis szükség a marhahús előállításához.
rel="noopener noreferrer" target="_blank">isinglasst, vagy más néven halenyvet használnak. Az isinlgass a húgyhólyagokból kivont kollagén anyag, ami hatékonyan oldja az élesztő okozta zavarosságot, és csökkenti a fehérjék által okozott zavarosságot is.
rel="noopener noreferrer" target="_blank">pezsgő – pontosabban annak habja - valójában nem csak azért képes kifutni a pohárból, mert „bénán” töltjük, ennek sokkal összetettebb oka van.A pezsgőhab ugyanis hevesen reagál a poharakban található legapróbb porszemekre, szöszökre és egyéb mikroszkopikus részecskékre (ezek még a gondosan elmosott poharakban is megtalálhatók), de még az üvegpohár legapróbb egyenetlenségei is képesek fokozni a habzás erősségét.
[qu3ads id=7]
rel="noopener noreferrer" target="_blank">lyukait a tejsavbaktériumok okozzák. Mára kiderült, hogy a lyukak méretéért a tejbe jutó szénapor a felelős. Magyarul: minél tisztább a tej, annál kisebb a lyuk.
● A Nutella annyira népszerű az egész világon, hogy a bolygón termett minden negyedik mogyoró Nutellás üvegbe kerül. A mogyoró iránti kereslet ráadásul folyamatosan növekszik, ezért laboratóriumi körülmények között igyekeznek megoldást találni arra, hogyan lehetne fokozni a mogyorótermesztést.
rel="noopener noreferrer" target="_blank">viasszal készülnek – ez ugyanis ragyogást ad az édességeknek és megvédi őket az olvadástól. Ugyanezzel az anyaggal polírozzák az autókat.
rel="noopener noreferrer" target="_blank">összetett” bogyós gyümölcs. Ha mesterségesen akarjuk előállítani az ízét, körülbelül 60 különböző vegyi anyagra van hozzá szükség.
rel="noopener noreferrer" target="_blank">legősibb levesrecept 2400 éves és Kínában találták.
rel="noopener noreferrer" target="_blank">betiltotta a szeletelt kenyerek előállítását. A termékek eltűnése nagy port kavart az amerikaiak körében, akik ekkoriban már nagyon hozzászoktak a kenyérszeletekhez. Két hónap után a nyilvános harag nyomására a törvényt eltörölték, a New York Times pedig úgy jelentette be az eseményt, hogy „A szeletelt kenyér újra kapható: a háziasszonyok hüvelykujja ismét biztonságban van!”.
● Mindenki tudja, hogy a modern ketchup alapja a paradicsompüré. Az eredeti receptben azonban nincs ilyen hozzávaló. Az első
rel="noopener noreferrer" target="_blank">ketchup Kínában jelent meg és kagylót, pácolt halat, illetve egyéb fűszereket tartalmazott. A tengerészeknek köszönhetően jelent meg Európában, később pedig Amerikában. A szósz paradicsomos változata először az amerikaiak körében terjedt el és onnan indult világhódító útjára.
[qu3ads id=8]
rel="noopener noreferrer" target="_blank">ehető. Kínában és Japánban a szirmaiból elegáns desszerteket készítenek. A szirmokat tojás és liszt keverékébe mártva olajban is kisütik, ez egy népszerű streetfood a keleti gasztro-kultúrában.
rel="noopener noreferrer" target="_blank">perecek formája az ima közben összekulcsolt kezeket szimbolizálják. Kezdetben a szerzetesek sütötték, hogy így fejezzék ki hálájukat Istennek. Később a királyok egyik kedvelt étele, majd az esküvői szertartások része lett, néhány évszázaddal később pedig már az egész világ szívesen fogyasztja ezeket az ízletes péksüteményeket.
● Német tudósok https://www.sciencenews.org/blog/food-thought/dietary-protection-against-sunburn-recipe"
rel="noopener noreferrer" target="_blank">rájöttek, hogy a pizzaevés hatásos „megelőző szer” lehet az erős napsütés okozta leégés ellen. Kiderült, hogy már néhány szelet hagyományos pizza is növeli a bőr ultraibolya sugárzással szemben mutatott ellenállását. Ezt a hatást az étel egyedi összetevői okozzák: az olívaolaj A és E vitaminokat tartalmaz, a paradicsomszósz pedig fokozza testünk melanin-termelését.
