Olyan sokat járok hotelekbe, hogy kíváncsiságból utánajártam, milyen ételeket szoktak újrafelhasználni a svédasztalon.
Miket lehet átdolgozni és új fogásként feltálalni másnap? Miket lehet változtatás nélkül újra kitenni, és mit kell azonnal kidobni? Most már képben vagyok!
Ezért nem is vagyok biztos benne, hogy minden egyiptomi hotel betartja ezeket a szabályokat. Ráadásul azt is észrevettem, hogy néha furcsa ételek bukkannak fel az éttermekben, amik finoman szólva sem tűnnek étvágygerjesztőnek. Van, ami egyszerűen nem ízlik, ezért soha nem is eszek. Ma megosztom veled a kis egyiptomi tiltólistámat.
Szóval, mit nem eszem soha az egyiptomi hotelek svédasztalán?
Szokatlan saláták
A szabályok szerint a svédasztalról megmaradt köreteket minden gond nélkül fel lehet használni a salátákba és másnap feltálalni. Szerintem ez teljesen rendben van. Hiszen ezt otthon is gyakran így csináljuk. Egyiptomban mégis igyekszem elkerülni a salátákat, mert általában elég furcsa az összetételük.
A legfurcsábbak, amikkel találkoztam:
- hideg tészta kolbásszal és káposztával
- bab, kolbász, "műanyag" sajt, rizs
- karfiol, tészta, rengeteg fehér mártás
Ezek a kombinációk elég gyanúsnak tűnnek. Néha annyi minden van összekeverve, hogy nehéz kivenni, miből is áll az étel.
Hűtött pizza
Sok egyiptomi hotelben pizzát kínálnak uzsonnára. Általában a tengerparti bárokban. És ha másnap ebédnél ugyanazt a pizzát látom a kenyerek között, nem eszem meg. Nem hiszem, hogy finom lenne.
Helyi ételek
Az egyiptomi konyha – ízlés dolga. Néhány ételt én elég specifikusnak mondanék. Például a májas pogácsákat és a hagyományos egyiptomi molokhia levest (a képen). Meglep, ha ilyen étel kerül a svédasztal központi fogásává. A molokhia állítólag egészséges, de nyálkás az állaga és nagyon fura az íze.
Hideg meleg étel
Az egyiptomi hotelekben a svédasztalon néha olyan előételek is vannak, amiket előző nap még meleg fogásként szolgáltak fel. Például a dolma. Szerintem nem egészen korrekt, ha vacsorára rizses-darált húsos töltött paprikát kapnak a vendégek, másnap pedig ugyanez kerül a hideg előételek közé. Főleg, hogy tejszínes mártásban készítik.
Ne keverd össze a török dolmával, amit eleve hideg előételként készítenek (hús nélkül), és soha nem eszik melegen!
Felvágottas tekercs
Nem is igazán értem, miből van. Lehet, hogy a egyiptomiak hústekercset készítenek répával a belsejében, majd lehűtik és előételként tálalják. De lehet, hogy halból vagy májból van. Az egyiptomi hotelekben nem mindig vannak az ételek mellett táblák a részletes összetétellel, szóval néha ez egyfajta lutri. Akárhogy is, ez az étel gyanúsnak tűnik. Még sosem láttam, hogy a külföldiek közül bárki ilyet enne.
Pudingok
Keményítő, cukor és vanillin – olcsó és egyszerű. Soha nem eszem ezt a desszertet Egyiptomban, pedig nagyon népszerű a többi turista körében. Különösen a rikító zöld, rózsaszín vagy narancssárga színű pudingok rémítenek meg.
Gyümölcslé
Ez már nem étel, de érdemes megemlíteni a legnépszerűbb egyiptomi italokat is. Sok hotel koncepciójában szerepel, hogy az alkoholmentes italok között például gyümölcslevet is kínálnak a vendégeknek. Könnyen felismered – átlátszó műanyag tartályokban kínálják.
Csakhogy ezt a löttyöt nehéz "gyümölcslének" nevezni. Nagyon édes, "mű" ízű és túl élénk színű. Általában porból készítik. Még a nem is annyira olcsó hotelekben is találkozhatsz ilyenekkel. Nem értem, hogy lehet spórolni azon, amit a gyerekek isznak a leggyakrabban.
Te milyen furcsa vagy kellemetlen ételekkel és italokkal találkoztál Egyiptomban? Van olyan étel, amit nem ajánlasz megkóstolni?
