A konyhában zajló végtelen munka és kapkodás miatt sokszor észre sem vesszük, hogy milyen alapvető hibákat vétünk a konyhai folyamatok során. Legyen szó főzésről, takarításról vagy tárolásról, olykor még a legapróbb részletek is nagyban befolyásolják a konyhánk állapotát, vagy hogy meddig lesznek használhatóak a benne található bútorok és eszközök. Sokszor például még egy papírtörlő segítségével is kárt okozhatunk, ha nem vigyázunk.
A Wiku-nál mindig igyekszünk felhívni a figyelmet a pénztárcagyilkos hétköznapi szokásokra, és most sem volt ez másképp, amikor azokat a dolgokat gyűjtöttük össze, melyekkel észrevétlenül károsíthatjuk a konyhánk állapotát.
1. Papírtörlővel törölt felületek
Kiderült, hogy a papírtörlők sem alkalmasak minden felületre, például az üveg vagy a lakkozott fából készült konyhapultokra és asztalokra egyenesen veszélyesek. A papírtörlők ugyanis durva felületűek, ezért fennáll annak a veszélye, hogy karcokat hagynak maguk után a finom felületeken. Használjunk helyettük puha rongyokat, amik nem károsítanak semmit.
2. Fiókban tárolt kések
Gyakori hiba, amit sokan elkövetünk, hogy a fiókban az összes kést együtt tároljuk. Ilyenkor azonban a pengéik nincsenek védve, és a fiók nyitása és csukása okozta folyamatos apró ütközések hatására napról-napra károsodnak. Ha mindenképp fiókban szeretnénk őket tárolni, akkor érdemes élvédőt tenni rájuk.
3. Ecet használata a takarításhoz
Mindig kerülni kell az olyan felületek, mint például a gránit és márvány konyhabútorok, a kő járólapok, a fémfelületek és a fából készült dolgok ecettel történő takarítását, mivel ez a folyadék nagyon savas, és felgyorsítja a felületek kopását. Ettől függetlenül az ecetet továbbra is biztonságosan használhatjuk például a mikróban, a mosogatógépben, a hűtőszekrényben, vagy a mosogató és a csaptelepek tisztításakor.
4. Forró ételek és italok a turmixgépben
A forró ételek és italok zártfedeles turmixolása veszélyes is lehet. Mivel a forró folyadék ilyenkor a meleg gőz képződés miatt tágulhat, a nagy nyomás akár robbanáshoz is vezethet, ami nemcsak a konyhánkban okozhat kárt, de akár bennünk is.
5. Húsmosás sütés előtt
Ez egy tipikusan olyan dolog, ami határozottan rossz hatással van az egészségünkre nézve. Attól, hogy megmossuk a húst, még nem fog egy baktérium sem elpusztulni, viszont széthordjuk azt a mosogatóban és annak közvetlen közelében, így a baktériumok gond nélkül átkerülnek olyan evőeszközökre és egyéb konyhai berendezésekre, melyek aztán potenciális veszélyt jelentenek az egészségünkre.
Nem kell megmosni a húst sütés előtt, a káros baktériumok ugyanis az alapos sütés közben így is úgyis elpusztulnak majd.
6. Bizonyos típusú ételek tapadásmentes serpenyőben történő elkészítése
Jobb, ha kerüljük az olyan ételek, mint például a paradicsom vagy a citrusfélék tapadásmentes serpenyőben történő elkészítését. Ennek oka, hogy az erősen savas zöldségek és gyümölcsök a serpenyő felületével érintkezve károsíthatják azt, melynek eredményeképpen a tapadásmentes serpenyők gyorsabbak kopnak majd.
7. Üveg vágódeszkák
Az üveg vágódeszkák felülete olyan kemény, hogy amikor egy kés hozzájuk ér, pillanatok alatt elcsorbul. Mindig olyan vágódeszkát válasszunk, ami kíméletesebb a késeinkkel - ilyen például egy jó fa vagy műanyag vágódeszka, amivel sokkal tovább bírják majd a késeink.
8. Burgonyahéj a lefolyóban
Összességében elmondhatjuk, hogy semmit sem érdemes leengedni a lefolyón, de vannak olyan dolgok, amiket még akkor sem, ha például egy konyhamalac található a mosogatónk alatt. Ilyen például a burgonyahéj, ami még a konyhamalac által történt aprítást követően is olyan péppé állhat össze, ami aztán eldugítja a lefolyót. Ehelyett jobb, ha inkább mindent egyszerűen a szemetesbe dobunk.
9. Fehérítőszerek használata a konyhabútorokon
Mindig tartsuk szem előtt, hogy ha a konyhabútoraink festettek vagy lakkozottak, akkor a tisztításuk is mindig kellő körültekintést igényel. A fehérítő pedig egy tipikusan olyan agresszív folyadék, ami a használata közben megsértheti ezeket a felületeket. Helyette inkább puha enyhe szappan és puha ruhadarabok, illetve meleg víz segítségével végezzük a tisztítást.
10. Fa edények és eszközök a mosogatógépben
Számos olyan fából készült konyhaeszköz van, ami mosogatógépben is mosható, de a legtöbbjük nem. Például célszerű kerülni a fakanalak, a fából készült edények és a vágódeszkák mosását, mivel mosás közben a víz rendkívül magas hőmérsékletű, ami tönkreteheti a fa anyagot, apró repedéseket hozhat létre bennük, amikben aztán lerakódnak a maradékok és hosszútávon a fából készült eszközök elszíneződéséhez vezethet.
